Le café et Cuba
L’histoire du café n’a pas commencé à Cuba.
De l’Éthiopie au monde musulman, en passant timidement par l’Europe, le café a enfin traversé l’Atlantique à la fin du 17e siècle.
On doit l’arrivée de la Coffea arabica en sol cubain en 1748 à Don José Antonio Gelabert. Rapidement, l’enthousiasme de nombreux investisseurs, travailleurs et amateurs étrangers a suivi pour venir marquer l’histoire et l’économie de l’île antillaise.
La richesse de son sol, son climat idéal et le travail minutieux de sa main d’œuvre ont fait en sorte que Cuba se démarque sur la scène mondiale par une réputation de qualité qui fait la fierté des Cubains depuis plus de deux siècles.
Depuis, le café est imprégné dans les mœurs cubaines. « Prendre un café » fait partie de la vie sociale, et tous les prétextes sont bons pour s’en servir ou en offrir. Les Cubains aiment leur café vif et intense, avec la même passion qu’ils abordent la vie.
